大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道淀粉的各种做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.淀粉脆皮苹果

(1)食材:苹果1个，面粉5大勺，淀粉3大勺，泡打粉半勺，油2大勺。

(2)苹果削皮后，切块，削去棱角。撒一点面粉备用。

(3)将面粉、淀粉、泡打粉加水搅拌成酥脆的糊状，让其发酵一会儿。

(4)倒入色拉油，搅拌成面糊。

(5)将苹果片挂在脆皮上。

(6)在40%油温下炸，让他慢慢生长，炸至表面结壳取出。

(7)第一次煎好后，油温升高时，倒入煎好的苹果，再煎一次，取出。

(8)淀粉脆皮苹果做好了。

2.油炸香蕉

(1)配料:香蕉、红薯淀粉、鸡蛋、面粉、甜度。

(2)准备原料。香蕉切段，取3碗，分别放蛋液、面粉、红薯淀粉。先裹面粉，再蘸蛋液，再裹红薯淀粉。

(3)中火煎10秒左右，将皮煎黄。

(4)淀粉炒香蕉做好了。

3.红豆芋头

(1)食材:芋头糊290g，红薯糊270g，紫薯糊220g，南瓜糊350g，木薯粉500g，白粉200g，红豆一碗，生粉适量，淀粉80g(很多南瓜粉用的)，糖120g，水适量，冰糖一大块，桂花适量。

(2)准备好所有原料，如红薯、紫薯、南瓜、芋头，洗净、蒸熟、去皮；红豆洗净放入高压锅中，加入适量清水；放入一大块冰糖；盖上锅盖，开中火10分钟后关火；

(3)将芋头、红薯、南瓜、紫薯压成泥状；将木薯粉400克、白粉120克、淀粉80克放入大碗中，用开水烫面条。不要放太多。分批加入少量，形成棉絮，分成四份(南瓜含水量多的时候多放点粉)。把剩下的木薯粉和白粉混合在一起，用它来防止以后和面的时候粘(也就是对于细面)。

(4)另取一碗，加入芋头糊、一份煮粉、适量糖，揉成球状；起初，面团会很粘。分几次加入干粉，揉匀。面团软硬适中。揉一会儿，那样做出来的芋头丸子会更Q，更有嚼劲。

(5)四个面球揉好后，用保鲜膜包好。

(6)做芋头先把面团揉成长条，撒上生粉防止粘，然后切成小块，大小随你喜欢。

(7)将红薯面团擀成条状，切成小块；将紫薯面团揉成条状，切成小块；将南瓜粉面团揉成条状，切成小块；所有粉红色的球都准备好了；紫薯和其他饭团分开煮，避免串色。锅里的水烧开后，放入紫薯丸子烧开。煮沸后，用中火煮五分钟。用勺子不停搅拌，避免粘锅底。

(8)其他芋头丸子做法相同；取出芋头球，用冷水和冰水浸泡。

(9)碗内装满芋头、红豆汤，倒入一勺桂花拌匀后食用！

以上解释了淀粉的各种做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。