你可能会想,可以薄利多销,但无人店并没有客流量的优势。
一家便利店客流量如何,主要取决于3个因素,选址,商品SKU,服务体验。
在选址上,无人店开在封闭社区,用户基数不大。社区里客流量是入口处,这里一般有有人店。无人店大多摆在空旷位置,只能服务一部分离得近的人。
在服务体验上,无人店没有店员做导购、推销,不能及时补货,这些都会影响购物体验和销量。之前开在北大的无人店,销量不是太理想,后来安排店员值守,结果日销售额明显提升,从3000元提升到4500元,增长率达到50%。
便利店的商业圈不仅比超市小得多。正是因为便利店需要满足眼前的需求,便利店商圈的性质通常可以分为居住区、娱乐区、大学区、商业区、观光区等。不同的商业圈也会影响商品。
另一方面,超市对社区有特殊的兴趣。顾客对低成本大众消费有大量需求。不管是哪一个地区,超市商品的种类基本相同,但是根据顾客的消费能力会有一点点的差异。
此外,便利店商圈对道路和其他设施的堵塞非常敏感,例如,便利店网点靠近主干道。另一方通常不属于这个分支的商业圈,而超市可以跨越这个“鸿沟”。
便利店对店铺的面积、宽度、高度和深度都有标准要求,基本上在60-100平方米之间,两层的门面满足选择标准。为了在过道和货架之间保持合理的空间,所选商店的宽度不应小于5米,深度不应太深。如果商店的宽度为6米,商店的深度应为12米左右,净高度不应小于2.7米。此外,当选择在商业建筑中开店时,通常会考虑自动喷头和烟雾探测器的位置。有时当净高度太高时,将使用吊顶,因此应考虑这些装置的位移。运营上,不同的店也是参差不齐,有的仍然以传统线下小店的方式运营,有的则引入了一些互联网的玩法,限时促销、基于公众号的会员体系,会员差异化定价、外卖等。
评估和评价:主要是本月的评估。与去年同期相比,“日均评价”是指“日均单位面积销售额”和日均销售额/门店营业面积。
5.人均劳动效率分析:本月主要是月度劳动效率。与去年同期相比,“本月人均劳动效率”的计算方法为:月销售额/月工资
6.损失率分析:主要是对商店库存结果的简要分析。通过分析,可以及时发现货物进口、销售和储存中的问题。7.库存分析:主要是本月商品的平均库存和周转天数,与去年同期相比。通过对这组数据的分析,检查库存是否有异常,尤其是是否有积压。