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工业甘油是甘油三酯分子结构的框架成份。当身体摄取服用人体脂肪时，在其中的甘油三酯历经身体代谢溶解，工业生产甘油99.5%（已验证），产生甘油并存储在脂肪组织中。因而，甘油三酯代谢的终产物就是甘油和脂肪酸。一旦甘油和脂肪酸历经有机化学溶解，甘油便不会再是人体脂肪或碳水化合物了。查询一下化学书你能发觉，甘油有别于碳水化合物，就好似棒球手有别于球员一样。尽管甘油还可以像别的碳水化合物一样出示发热量（1克甘油代谢后造成4.32大卡发热量），但他们拥有 不一样的化学结构。工业生产甘油因为用以林果业，针对其纯净度规定并不是太高，只是立即用以人的，有一些杂质，轻则会危害药用价值实际效果，重则还会继续由于带有杂质或病原菌而危害身体健康。

有些生物学家还强调指出，假如你要在运动场地上面有更优的主要表现，甘油也是一种非常好的补剂。缘故取决于，如果你身体中水分充裕时，体能会更强劲并且长久。特别是在高溫自然环境中，甘油强劲的保水溶性刚好有利于身体存储大量的水分。发布在《国际运动医学》杂志期刊的一项科学研究显示信息，甘油很有可能带有一种造成动能的酸性物质。学者将甘油和一种名叫阿斯帕坦的营养缺乏症甜味素来做比较，方式是让被试者各自服用甘油和阿斯帕坦，使用量为1公斤休重1.3g甘油（20%溶液方式）或26ml阿斯帕坦。结果显示，在亚滑雪运动负载下，甘油不仅能够减少健身运动者的心跳，还能够将健身时间增加20%。

甘油是由舍尔（Scheel）于1779年发现的。1823年，人们认识到油脂中含有雪佛勒（Chevreul），在希腊语中代表甜味的意思，因此被称为甘油。次期间，由于它是制造Gunpowder的原料，因此产量大大增加。甘油外观和性能：无色粘稠液体，无臭，温暖甜美，可吸收水分。溶解度：与乙醇混溶，与水混溶，不溶于CHCl3，，CS₂，苯，油。 能溶解一些无机物。气相色谱固定液（工作温度为75℃，溶剂为），低沸点含氧化合物，胺化合物，氮或氧杂环化合物的分离和分析，可以完全分离出C6H7N（沸点144.14℃），并且 4-吡咯啉（沸点145.36℃）， 适用于分析水溶液，溶剂，煤气表，液压缓冲液，软化剂，发酵的养分，干燥剂，润滑剂，制药业，化妆品制备，有机合成，增塑剂。 它可以与水以任何比例溶解，低浓度的甘油溶液可以用作滋润油以滋润皮肤。