大肠实验步骤(—)培养基1、普通乳糖蛋白胨培养液亚硫酸钠培养基（供平板分离用）蛋白胨 10g， 乳糖 10g，K2HPO4 3.5g，琼脂 15～20g，蒸馏水1000mL，无水亚硫酸钠 5g，5％的碱性品红乙醇溶液 20mL，pH 7.2~7.4。4、培养基（EMB培养基）（供发酵法平板分离用，3和4可任选一种）蛋白胨10g，乳糖10g，K2HPO4 2.0g，琼脂20g，蒸馏水1000mL，2％伊红（曙红）水溶液 20mL，5％美蓝（亚甲蓝）水溶液13mL，pH 7.2~7.4。(二)灭菌移液管、灭菌稀释水、试管、杜汉氏小管、革兰氏染色液、灭菌培养皿。(一)水样的采集供细菌学检验的水样，必须按一般无菌操作的基本要求采集，并保证再运送、贮存过程中不受污染。水样从采集到检验不应超过4h ，在0～4℃下保存不应超过24h ，如不能在4h 内分析，应在检验报告上注明保存时间和条件。1、自来水取样：应在水打开放水5min ，再用无菌容器接取水样，待分析。如水样内含有余氯，则采样瓶灭菌后按每500mL水样加3％Na2S2O3.5H2O溶液1mL。2、江、河、湖、池自然水体取样：可用采样器，采样瓶应先灭菌。采样后，瓶内应留有空隙。如果与其他化验项目联合取样，细菌学分析水样应采在其他样品之前。
水质大肠菌群酶底物法检测系统：由LK-2010国产程控定量封口机、51或97孔定量检测盘、100mL定量瓶、酶底物检测试剂四部分组成。检测水样范围:饮用水、源水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、废水、食品水、畜牧用水、用水等。初发酵试验1、水样稀释：制备水样10-1、10-2的稀释液，方法为用无菌移液管吸取水样10mL放于盛有90mL无菌水和若干玻璃珠的锥形瓶中，充分振荡使混合均匀，并使其中的细菌尽量呈单个存在，即为10-1稀释液；再从10-1制备10-2稀释液。以此类推，稀释到所需倍数。2、接种和培养：以无菌操作于5支三倍浓缩培养基（接种前一定应先检查杜汉氏小管内有无气泡）中各加入水样10mL，5支普通培养基试管中加入水样1mL，5支普通培养基试管中加入10-1稀释液1mL， 小心混匀放入37℃培养箱中培养24h 。此即5管法。3、结果观察：37℃中培养24h后取出观察，观察有无气体（杜汉氏小管内有无气体）和酸产生（培养基有无变色）。在48h之间，培养管内倒置的杜汉氏小管内有任何量的气体积累，或培养基颜色从紫色变为黄色，便可初步断定为阳性反应。
现代社会开展的水质净化工作，其首要步骤便是混凝处理，只有在进行过这一步骤之后，方可开展后续的下沉、滤化等水质净化工作。但是，从当前水质净化工作的实际情况来看，部分地下水的综合质量还有待进一步提升，这就需要在开展水质净化工作时，采用较为特殊且更具科学化的技术。为此，相关部门要不断提升水质净化技术，并加强对水源的管理与控制工作，进而达到良好的净化水资源的效果。
多管发酵法是根据大肠菌群能发酵乳糖产酸产气的特征，检测水样中大肠菌群的方法。多管发酵的大肠菌群阳性，如果在44.5℃的培养基上进行24h的培养，能释放出荧光产物而使培养基在紫外光源的照射下呈现荧光反应，此种方法即可检测出样本中是否含有大肠，具体步骤：取一定量水样于乳糖蛋白胨培养液中进行初发酵实验(推测实验)，再进行平板分离(证实实验)复负发酵实验鉴定(完成实验)。
根据各稀释度发酵的管数查可能数(mostprobablenumber，MPN)表，求得每10mL或每升水样中的大肠菌群数。该法方法简单，实验的要求和成本低，但是该方法易受其他因素的干扰而影响结果的准确性。