据本站商品行情分析系统监测：本周初鸡蛋价格为8.65元/公斤，本周末鸡蛋价格为8.60元/公斤，价格下跌0.58%。
市场分析
距离春节还有一个多月的时间，食品厂涉及提前加工，通常提前一个月开始备货，但是今年各大食品厂似乎并不着急备货。一方面食品厂对今年的终端需求较为悲观，备货的积极性不高；另一方面鸡蛋现货价格还在下跌趋势中，大有跌破成本线的势头，食品厂买涨不买跌，因此并不急于提前开始备货。
淘汰鸡方面，受利润压缩影响，养殖端淘鸡的积极性明显提升，但屠宰端对淘鸡的需求量并不高，春节前可能有淘鸡集中出栏情况，具体淘汰情况还需要进一步跟踪。鸡蛋的终端需求表现较为平淡，包括同是生鲜品的猪肉、鸡肉，今年的价格都是偏弱的，鸡蛋难以形成替代性消费。
后市预测
鸡蛋市场信心不足，成交乏力，预计下周蛋价或将以震荡疲软走势为主。
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