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西凤酒白酒数字化工厂建设项目利用数字+技术赋能传统白酒酿造生产工艺，构建了原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人品酒勾兑、智能罐装仓储物流等智能体系，建设了以数字化、网络化、自动化为驱动的3万吨凤香型白酒生产车间、3万吨大曲生产车间、3万吨智能基酒储存罐群，同时升级白酒生产的关键环节，探索白酒精细化酿造工艺，解决了传统白酒酿造效率低、品控难等问题，用数字智酿为西凤品质提升保驾护航，用科技助推企业高质量发展。
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白酒的保存方法
安全密封:在瓶子未开封之前，需要确保它是安全密封的，以免空气进入，在一定程度上保护白酒。对于已经打开的瓶子，应尽量在短时间内将剩余的白酒喝完，再重新安全密封。特别是口感较重的白酒，酿造工艺上常常添加大量的香料，易受空气影响。如果空气暴露了，很容易导致口感不佳，甚至完全损坏。
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白酒加盟的注意事项有哪些？
1、看酒厂的实力
酒厂的实力，可以说是白酒加盟品牌代理商需要重点考虑的因素，简单来讲就是资金实力和基酒储存量。因为酒水生产周期长，尤其是酱香型白酒，生产周期达到五年以上，需要庞大的资金实力做支撑，包括市场的宣传广告都是烧钱的，资金实力一般都很好理解。
2、看加盟政策
相对于白酒加盟企业来说，拥有好的产品以及加盟政策决定了以后的发展潜力，而有的企业并不具备这些优势，会向加盟商收取加盟费或者是保证金，甚至是各种无条件的退换货政策。
上述内容，希望能给大家带来帮助，如果还有其他问题，可以致电公司，我们会为大家答疑解惑。