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腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！因其占地面积小，技术操作多以自动电控形式存在，所以很多小型起步企事业也会选择中科圣创全自动腐竹机。
所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！腐竹成型原理为，豆浆内的颗粒状蛋白质在80摄氏度的高温下，会呈液面方向运动（液面温度较低）。
怎样选择一套实用的腐竹机：购买腐竹机应该注意以下几点：
一是考察腐竹机厂家的规模与实力；
二是注意观察腐竹机的质量；
三是观察腐竹机的生产工艺是否先进；
四是了解腐竹机的加热方式，着重是节能情况；
五是腐竹机厂家服务是否健全。
掌握了这几个方面，就能买到理想的腐竹机器。
腐竹机是中科圣创自行研制的，生产的腐竹色泽均匀，口感劲道。
全自动腐竹机优点如下：
1、本机械是不锈钢制作，煮浆，成型，烘干一体化免安装（不需要另建烘干房，不用在买蒸汽炉煮豆浆）一人即可操作。宽1米.长9米占地面积小。
2、温度高，腐竹.成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂，达到国家卫生标准。节省燃料40％。我厂郑重承诺，凡来我厂客户，一律亲手操作，常年跟踪服务。
中科圣创腐竹机厂家介绍中科圣创位于齐鲁大地山东.曲阜，曲阜市东开发区勇马路6号；曲阜-儒家文化发源地，位置优越，交通十分便利，距离济宁曲阜机场1小时车程；距离曲阜火车站1.5公里、曲阜东高铁站3公里、曲阜高速下道口1公里。
曲阜中科圣创有限公司，是一家的豆制品加工设备生产企业。本厂重视产品的研发与制造，强调客户体验！经过多年的研制开发与社会实践，形成了集成化、现代化豆制品加工机械生产能力，也成为同行业中的佼佼者！
公司现生产全自动腐竹机、自动豆皮机生产线、仿手工豆腐皮机、豆腐机、千张机、豆芽机、干豆腐机、牛排豆皮机、豆腐干机、全自动面条机均采用不锈钢制造，完全符合卫生标准。
新推出的全自动新型豆皮腐竹机，真正做到豆浆无浪费，解决了手工制作浪费浆问题，和间隙停机清锅问题，大大省去了处理老浆与清锅的时间，实现24小时不间断生产，实现了老浆再过滤重新利用，解决了传统做法7-8小时需要清锅，换新浆的局限性，实现了机械产品的自动成型、自动烘干、自动切断、调节长短、调节干湿度等问题，完全代替传统手工做腐竹的复杂程序，达到了自动化生产，耗用人工少，不费料，健康卫生，生产腐竹产品干净整洁，所制成品完全仿手工！半自动腐竹生产线、全自动腐竹机均提供现场安装、技术转让、工人委培、长期技术提供等工作。产品质量始终如一，保持所出产品为手工提取的张水平。
为方便客户购买到称心如意的设备，来厂可免费参观样机、厂区，可现场试机！我厂设有专门的学习车间，购机有的技术老师1对1免费培训技术，学会为止！机器1年之内免费更换零部件，10年保修！如果您购买的机器出现任何质量问题，无论您在哪里，我们都会派出技术人员上门提供维修服务！24小时售后服务团队为您保驾护航！均出现供不应求的情况，价格不断提高，由其是国外市场需求量持续走高。
【厂家地址】：山东省曲阜市东开发区勇马路6号
【来厂优势】：可先试机，满意后在购机
【技术培训】：免费培训技术，有的技术师傅一对一教学
【售后服务】：签订购机合同，一年包换，十年保修，终身维护
【提供服务】：技术指导 一年保换 终生维修
关于售后：
购机后一年内零部件损坏免费更换， 终身保修。公司本着“科学管理，诚信为上，客户至上”的宗旨，竭诚为用户服务，在逐步发展壮大的同时，我们将继续贯彻“以诚为本，质量为先、交货及时”的方针，为您提供的服务，诚邀广大客户亲临公司参观、合作！公司将竭诚为您服务，可为客户提供试机，免费培训服务，为您轻松致富服务，让您真正实现无忧购机！所有购买我们机器的用户，全部免费一对一进行专门教学，确保用户快的时间学会各类技术，而且不收任何费用，学会为止。
豆皮机多少钱豆皮机多少钱
豆皮是对多种豆制品的一个统称，一般被称为豆皮的都是有：腐竹腐皮（就是在豆浆表层提取的大豆精华）、豆腐皮（也叫千张、干豆腐等，其中河北地区也叫豆片）、再就是蛋白肉（也叫牛排豆皮等）
其中大豆制浆后，煮熟豆浆表层的那层豆皮（油豆皮、腐皮、云丝）等是营养丰富价值高，工艺较复杂的一种产品。
这款产品需要什么设备来生产呢？
需要前道工序：泡豆、制浆、煮浆设备、腐竹成型设备等。
其中腐竹成型设备分为半自动腐竹机、全自动腐竹生产线等。
其中各自又分为多个型号、规格。如果您对其有兴趣，请添加高总的电话与微信，为您提供设备的操作视频与相关工艺等。
