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同时，消费者选择桶装水作为饮用水的比例上升15个百分点，更多的家庭用户进入到使用桶装水行列，消费者需求进一步扩大。桶装水和饮水机已进入千家万户，给人们带来了方便和时尚。科学选用桶装水，对于增进健康有很大意义。矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有规定的矿物质及限定指标。桶装水常见的品种有纯净水、矿泉水和蒸馏水，用通俗易懂的说法解释，纯净水是被处理干净、可以直接饮用的自来水，矿泉水是含有一定矿物质和微量元素的天然矿泉水，蒸馏水是通过高温手段蒸馏取得的饮用水。
桶装水分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。市场上出售的桶装水品种很多，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等。水是生命之源。人们的健康生活离不开安全，干净的饮用水。饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括经过处理的矿泉水、纯净水等。加工过的饮用水有瓶装水、桶装水、管道直饮水等形式。看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、酸盐的含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。
即使是品质不错的桶装饮用水，打开后置放时间太长也易滋生细菌（提议打开后一周应用完，但得看自然环境优劣，假如自然环境好的话可适度增加）。特别是在是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速率也加速，更不能长期存储。“在10日内喝结束。”纯净水储存条件，放在干躁荫凉自然通风，防止阳光直射处。看瓶内的内容物是不是有其他颜色或沉淀物的沉积，假如存有这种情况就不适合购买。因为水源不一样，加工工艺不一样，不同种类桶装纯净水中常含营养元素类型和含量也是有非常大区别。有些桶装纯净水水源是的地表水，比如：纯净水和天然山泉水；有些则是城市饮用水，将饮用水生产加工做成桶装纯净水，比如矿泉水、蒸溜水和去离子水。
